Молотый кофе – как выбрать самый подходящий?

Молотый кофе предварительно смолот. кофейные зерна, поэтому они готовы к использованию. Для тех, у кого нет возможности перемалывать кофейные зерна, этот вид кофе очень удобен, поскольку не нужно беспокоиться о равномерном уровне помола. Степень помола может быть разной, выбирайте ее в зависимости от способа приготовления кофе. Мальта кофе его часто покупают в подарок родственникам. HookahShop.lt предлагает широкий выбор молотого кофе, как выбрать наиболее подходящий? Вам поможет информация, на что обратить внимание и как оценить свои желания и возможности.

Уровень помола кофе

Это один из самых важных моментов, по которому следует выбирать молотый кофе. Основные степени помола: сверхтонкий, мелкий, средний, грубый или очень грубый. Важно знать эти уровни помола и то, чем они отличаются, чтобы выбрать уровень помола, подходящий для желаемого метода приготовления кофе.

• Очень мелкого помола – для приготовления кофе по-турецки.
• Мелкий помол – для приготовления кофе эспрессо в автоматических или полуавтоматических кофемашинах.
• Средний помол – более мелкий – больше всего подходит для кофеварок, а конкретно средний – для аэропрессов и кофеварок с фильтром.
• Грубый помол – для кофе пуровер.
• Очень грубый помол – френч-пресс для кофеен, кофе пуровер и кофе колд брю.

Чтобы не запутаться, на большей части упаковки производители кофе указывают, для чего предназначен молотый кофе. Тем, кто сомневается, советуем не бояться и проконсультироваться у кофейных экспертов – продавцов, которые с удовольствием расскажут о продаваемом кофе и о том, как правильно его приготовить, чтобы вы смогли насладиться им.

Свежесть молотого кофе 

Как известно, чем свежее молотый кофе, тем он вкуснее, поэтому обращайте внимание на дату на упаковке кофе. Он сообщит вам, когда зерна будут поджарены. Довольно скоро после этого процесса кофейные зерна начинают менять свой вкус. Важно, чтобы молотый кофе был упакован в герметичную качественную упаковку, чтобы замедлить процесс старения и окисления кофе. Таким образом, вы получите максимально свежий кофе после помола.

Виды молотого кофе

Точно так же, как мы классифицируем кофейные зерна, те же критерии применяются и к молотому кофе. Существует три основных сорта кофе – арабика, робуста и либерика. Арабика – самый популярный и безопасный выбор, но иногда ее можно смешать с Робустой. Либерика встречается крайне редко, и из-за низкого содержания кофеина ее чаще всего используют для приготовления растворимого кофе. Арабика 100 % – отличный выбор как для новичков, так и для абсолютных ценителей кофе. Стоит отметить, что кофе можно смешивать из разных зерен арабики или готовить с использованием только одного сорта арабики.

Что означает надпись «single origin» или «specialty» на упаковке кофе?

«Единое происхождение» означает, что в упаковке кофе использовался только один вид кофейных зерен. «Спешиалти» указывает на то, что кофе качественный, исключительно высокого качества, один из видов зернового кофе.

Происхождение молотого кофе

Основные регионы производства кофе: Африка, Азия, Южная Америка, Центральная Америка. Все эти регионы имеют определенные особенности аромата и вкуса кофе. Для любителей кофе с кислинкой отлично подойдет кофе из Африки с легким ягодным или фруктовым послевкусием. Тем, кто любит горький, более насыщенный кофе с привкусом шоколада или пряностей, рекомендуем попробовать кофе из Азии. Самый безопасный выбор, с наиболее сбалансированным, как более свежим, так и более тяжелым послевкусием, — это кофе из Южной Америки. В нем часто можно встретить ноты цитрусовых, древесины и карамели. Ну а тех, кто хочет попробовать что-то более интересное, например, кофе с табачным ароматом, мы призываем попробовать центральноамериканский кофе.

Интенсивность молотого кофе

Это во многом зависит от степени обжарки кофейных зерен перед их помолом. Чем светлее обжарка, тем больше кофеина в кофе. Ну и наоборот, чем больше обжарены кофейные зерна, тем меньше в них кофеина.

Легкая степень обжарки позволяет максимально раскрыть оригинальный вкус и аромат зерен. Кроме того, в этом кофе сохраняется больше всего кофеина. Такая степень обжарки наиболее подходит для раскрытия мягких послевкусий (цветов, фруктов, ягод).

Средняя степень обжарки чрезвычайно сбалансирована и является выбором подавляющего большинства любителей кофе. Это добавляет немного горечи, но не сильно, поэтому кофе по-прежнему приятный и мягкий. На этом уровне чудесно раскроются ореховые, карамельные и подобные им послевкусия.

Темную степень обжарки предпочитают любители очень крепкого кофе. Это наиболее подходящая степень обжарки для приготовления кофе эспрессо. Горечь более заметна. Он прекрасно раскрывает такие послевкусия, как табак, древесина или пряности.

Любителям молотого кофе очень важно знать – как правильно хранить молотый кофе?

После открытия упаковки молотого кофе он сразу же продолжает процесс выдержки, поэтому, если есть такая возможность, употребите кофе как можно скорее. В отличие от кофе в зернах, мы рекомендуем покупать молотый кофе в упаковках меньшего размера, чтобы кофе был максимально свежим. Как хранить после открытия? Лучше всего хранить в закрытой темной (не прозрачной) таре. Еще лучше, если контейнер будет запечатан под вакуумом. Ну а если у вас есть такая возможность, купите специальный контейнер для хранения кофе.

Чем можно ароматизировать кофе?

В нашем магазине вы найдете сиропы для кофе, сможете попробовать неизведанные вкусы. Сиропы для кофе продаются в нашем магазине с различными вкусами и ароматами.