Vesipiibupood kohvivalik on lai: maailmas tuntud kaubamärkidest kuni väikeste kohalike röstijateni Leedus ja välismaal, värskelt röstitud kohviubadest.

Sõltuvalt kohvi tüübist saate valida oma valmistamismeetodid:

Olenevalt tulevasest kohvi valmistamise meetodist saad valida erinevate kohviliikide vahel: kohvioad, jahvatatud kohv, lahustuv kohv, kohvikapslid, kohvitabletid, kohvipadjad. Pidage meeles, et parim kohv tuleb värskelt jahvatatud kohviubadest. Seetõttu soovitame võimalusel osta värskelt röstitult kohvioad vesipiibupoest ja jahvatage need iga kohvi valmistamise jaoks eraldi (kui teil pole kodus või kontoris juba automaatset kohvimasinat, mis seda teie eest teeb).

Kohv, selle liigid ja sordid

Kohvi saab müüa erinevat sorti, erinevat sorti, erineva röstimisastmega. Enamikule inimestele meeldib kohvi valida oa tüübi ja kohvi päritolupiirkonna järgi. Vilniuses asuv kohviubade pood HookahShop.lt annab hea meelega nõu kõigile neile, kes valivad kohvitooteid, olgu tegemist ubade, eeljahvatatud kohvi või mõne muu kohvitootega.

Kohvi liigid

Parim on valida kohvi tüüp vastavalt kohvi valmistamise tingimustele. Kõige maitsvam on see, mis on valmistatud värskelt jahvatatud ubadest. Muidugi ei ole kõigil võimalust ube jahvatada või nad tahavad lihtsalt valida mõne muu soodsama viisi kohvi valmistamiseks. Peamised kohviliigid: kohvioad, jahvatatud kohv, kapselkohv, kohvipadjad, lahustuv kohv.

Kohvi liigid

Kohvi ei jaotata ainult liikide kaupa, väga oluline on ka selle tüüp. Peamised: Arabica, Robusta, Liberica. Arabica - ilmselt on kõik sellest kõige rohkem kuulnud, Robusta oleks populaarsuselt teine ja Liberica on üsna haruldane, moodustab kogu kohviturust vaid 2 %, nii et ärgem imestagem, et enamik inimesi pole sellest kuulnud .

Mille poolest need kohvitüübid erinevad, kuidas kirjeldatakse nende omadusi?

• Arabica on kohvitüüp, millel on õrnemad noodid ja aroomid. Need oad kasvavad kõrgemal, sageli mägedes, ja on ka ilmastikutingimuste suhtes tundlikumad. Selle kasvatamine on keerulisem, seetõttu on araabika veidi kallim. Tihti näete kohvipakenditel kirja "100% arabica", mis tähendab, et pakend sisaldab puhast araabikat, mitte segatud teist tüüpi kohviubadega.
• Robusta erineb araabikast selle poolest, et selles on rohkem kofeiini, selle maitse on üsna intensiivne, seetõttu kasutatakse seda puhtana harva. Samuti on sellel liigil tervelt 60 % vähem suhkrut ja rasva kui araabikal. Kõige sagedamini segatakse robustat araabikaga, saades nii meeldivama kohvimaitse. Erinevalt araabikast kasvatatakse robustat madalamal kõrgusel ning selle hooldamine ja kasvatamine on palju lihtsam.
• Liberica on kohvitüüpidest kõige haruldasem. Seda ekstraheeritakse palju suurematest taimedest kui teised liigid, seega ei ole Liberica kohvioad tavaliselt päris korrapärase kuju ja erineva suurusega. Kasvatatud madalamal kõrgusel, reageerib hästi kuumale ja niiskele kliimale. Kuna see tüüp sisaldab vähem kofeiini kui arabica ja robusta, kasutatakse seda sageli lahustuva kohvi valmistamiseks.

Tasub teada, et ube saab jagada üksikuteks tüüpideks ja segudeks, ehk kohv võib olla üht tüüpi araabikat või mitme erineva araabika segu. Väga hea kvaliteediga, ilma lisanditeta kohviube nimetatakse sortideks. See on üks kallimaid ja hinnatumaid kohviliike, mille on valinud tõelisemad kohvisõbrad.

Millist kohvitüüpi valida, sõltub ka sellest, kuidas kavatsete seda valmistada. Ühetüübilised kohvid tulevad kõige paremini esile filterkohvi valmistamisel, segud aga sobivad paremini mokakohvimasinat või automaatset/poolautomaatset kohvimasinat kasutades.

Kohvi röstimine

Sõltuvalt röstimisastmest võivad kohvioad olla heledamad või tumedamad. Ülevalamis- või filterkohvimasinate valmistamiseks valitakse heledamad, kohvimasinate ja espressokohvimasinate jaoks aga keskmised või tumedamad. Erineva röstimisastmega oajook on erineva maitsega, mida tumedam, seda mõrkjam, seda intensiivsem.

Kohvi piirkond

Kohvipiirkond määrab ka selle, millise maitsega kohvi valitud ubadelt oodata. Igal piirkonnal on oma kohvimaitsed, järelmaitsed ja aroomid.

• Aasia - siin kasvatatakse tugevama maitsega ube, millel on rohkem mõrudust ja vürtsikust. Domineerivad aroomid võivad olla puit, tubakas, tume tume šokolaad, ürdid.
• Aafrika - siin kasvatatud ubadel on rohkem happelisust, järelmaitses on sageli erinevad tsitruselised või marjad nagu laim, mustikas.
• Lõuna-Ameerika - keskmine, mida iseloomustavad nii tsitruselised värskemad järelmaitsed kui ka sügavamad, mis meenutavad puitu või šokolaadi.
• Kesk-Ameerika – sellel on sellele piirkonnale omistatud väga spetsiifiline kohvi järelmaitse. Tubakas. Võib-olla veidi külmunud, meenutades head kvaliteetset sigarit.

Kohvi maitse noodid

Loomulikult ei sisalda kõik pakendid teavet kohvi maitsenootide kohta, kuid enamik tootjaid püüab kirjeldada müüdava kohvi maitset võimalikult üksikasjalikult. Soovitame katsetada, proovida mitte ainult erinevaid kohvi tüüp, aga ka kõiki võimalikke järelmaitseid proovida. Sügavamad, šokolaadi, puidu, tubaka järelmaitsed annavad rohkem mõrkjust, värskemad, tsitruseliste järelmaitsed annavad kerget hapukust, marjad või lilled lisavad happesusele magusust, tekitades nii magushapukaid kohvinoote.

On arusaadav, et infot on palju, aga kui sulle kohv väga maitseb ja seda väga tihti jood, siis tasub tõesti uurida erinevate kohvisortide poole. Võib-olla avastad midagi uut, mis muudab kohvijoomise rituaali veelgi lõõgastavamaks ja nauditavamaks.