Sīrupi kafijai: kā tos mērķtiecīgi lietot?

Vai jums garšo kafija, bet vai jums ir apnicis dzert vienu un to pašu atkal un atkal? Kafijas sīrupi ir lielisks risinājums tiem, kas vēlas dažādot savus kafijas rituālus! Jūs varat ne tikai mainīt pašu kafiju vai tās pagatavošanas veidu, bet arī pievienot tai papildu garšu un aromātu, aromatizējot to ar sīrupiem. It īpaši, ja kafiju savienojat ar ēdieniem vai desertiem, varat sabalansēt garšas tā, lai tās papildinātu viena otru.

Kafijas sīrupi ir biezi šķidri garšvielas, ko parasti gatavo no cukura vai medus. Protams, tos var izmantot ne tikai kafijas dzēriena pagatavošanai, bet arī piena kokteiļu un desertu aromatizēšanai. Tie ir ārkārtīgi populāri baristu, bārmeņu, pavāru un konditoru vidū. Sīrups kafijai ir lēts, ievērojama tilpuma, tāpēc viegli pieejams ikvienam. Vienmēr pa rokai ir dažas šķirnes, lai jebkurā laikā varētu izveidot sev vēlamo garšu!

Kā tiek pagatavoti kafijas sīrupi?

Visiem slavenākajiem sīrupu ražotājiem ir noteikti noteikumi, saskaņā ar kuriem viņi ražo savus produktus. Kādi ir galvenie procesi, kas saistīti ar sīrupu ražošanu, pirms tie nonāk pie patērētājiem?

• Sastāvdaļu izvēle. Atkarībā no sīrupa garšas sastāvdaļas var būt dabīgas augļu vai ogu sulas un ekstrakti, saldinātāji, cukurs, medus. Pats galvenais, lai izmantotās sastāvdaļas būtu augstākās kvalitātes.
• Formula. Lai iegūtu autentisku, patīkamu vēlamo garšu, sastāvdaļām jābūt ideāli līdzsvarotām, un jāizmanto to precīzs sastāvs.
• Ražošana. Sastāvdaļas tiek precīzi izmērītas, tad sākas ražošanas process, kas pielāgots katra atsevišķa sīrupa receptūrai.
• Apkure. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir precīzi izmērītas un apvienotas vienā, tās uzkarsē līdz noteiktai temperatūrai, lai cukuri izšķīstu cietā šķidrumā, un garšas kļūtu spilgtas un līdzsvarotas.
• Filtrēšana. Kad kafijai paredzētie sīrupi ir sasnieguši vajadzīgo temperatūru un visas sastāvdaļas kļūst par vienu kopīgu masu, tos filtrē. Tas nodrošina to pārredzamību un integritāti.
• Iepakošana. Pēc visu ražošanas procesu pabeigšanas sīrupus ielej stikla vai plastmasas traukos. Jaudas atšķiras no ārkārtīgi maza līdz rūpnieciskam izmēram.
• Kvalitātes nodrošināšana. Visa ražošanas un iepakošanas procesa laikā tiek nodrošināta produkcijas kvalitāte.
• Izplatīšana. Pircējiem tiek izdalīti kafijas sīrupi, kas izgājuši kvalitātes kontroli.

Kādām receptēm izmanto kafijas sīrupus?

Sīrupu izmantošanai ir daudz iespēju. Mēs vienmēr iesakām eksperimentēt pašam, atklājot garšu un aromātu kombinācijas, kas jums patīk visvairāk. Ja trūkst ideju, iepazīstināsim ar vairākiem variantiem, kā var izmantot sīrupus, gatavojot kafiju.

• Garšīga Latte. Piemēram, ļoti populāra, ikviena iecienīta izvēle ir Caramel Latte. Latte kafija parasti ir ļoti maiga, ar vairāk piena, nekā kafijas garšas, tāpēc varat to bagātināt ar papildu pēcgaršu, izmantojot kādu no gardajiem sīrupiem.
• Moča. Kafijas dzēriens ar šokolādes pēcgaršu. Reizēm to var pagatavot ar kakao, bet bieži tiek izvēlēts gatavot šo kafiju ar kafijas sīrupu ar šokolādes garšu.
• Aukstā kafija. Tuvojoties siltajai sezonai, aukstās kafijas kļūst ārkārtīgi populāras. Ledus dzērienā var nedaudz atšķaidīt kafiju, tāpēc pievienotais sīrups neļaus jūsu kafijai ilgāk zaudēt savu garšu.
• Affogato. Kafija ar saldējumu. Itālijā populārs ļoti garšīgs deserts. Pie tā labi sader dažādu garšu kafijas sīrupi. Garšo saldējumu ar piparmētru, lazdu riekstu vai banānu garšu sīrupu!
• Kafijas kokteiļi. Kafijas sīrupus var izmantot dažādu kokteiļu pagatavošanai, piemēram, Espresso Martini, Irish Coffee vai Coffee Old Fashioned.

Ar kādu kafiju var sajaukt sīrupus?

Patiesību sakot, nav svarīgi, vai gatavojat pārlej kafiju vai izmantojat kādu kafijas automātu, kafijas sīrupi var lieliski saderēt ar jebkura veida kafiju. Ja lieto malta kafija, ņemiet vērā, ka sīrups ir smags un nosēžas apakšā, tāpēc pirms kafijas ar biezumiem krūzē dzeršanas to kārtīgi samaisiet. Tādā veidā garšas smuki saplūdīs, un sīrups nenotecēs līdz pašai apakšai pie biezokņiem. Lai no tā izvairītos, lieliska iespēja ir kafijas paliktņi (kafijas maisiņi). Tas ir noslīpēts kafija, kas ir maisiņā, kuru piepildi ar ūdeni – gluži kā tējas maisiņā.

Ja izmantojat kafijas automātu, iespējams, ka kafijas pagatavošanai tiek izmantotas kafijas pupiņas. Svaigi malti kafijas pupiņas piešķir kafijai brīnišķīgu garšu pati par sevi, un, pievienojot nedaudz sīrupa, var izveidot neaizmirstamu garšu kombināciju.

Pat ja izmantojat kapsulas kafijas automātu, jūs joprojām varat aromatizēt savu kafiju ar sīrupiem. Lielākoties jūs varat atrast dažādu veidu kafijas kapsulas, bet, ja iegādājāties kapučīno, latte, plakanu balto vai espresso, kāpēc gan nepievienot nedaudz sīrupa?

Pat visvienkāršākā izšķīst kafija var sajaukt ar sīrupiem. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un vēlmes eksperimentēt.