Kawa mielona – jak wybrać tę najodpowiedniejszą?

Kawa mielona jest wstępnie zmielona ziarna kawy, więc są gotowe do użycia. Dla tych, którzy nie mają możliwości zmielenia ziaren kawy, ten rodzaj kawy jest bardzo wygodny, ponieważ nie trzeba się martwić o równomierny stopień zmielenia. Stopień zmielenia może być różny, dobierz go w zależności od sposobu, w jaki planujesz przygotować kawę. Malta Kawa często kupowany jest jako prezent dla bliskich. HookahShop.lt oferuje szeroki wybór kaw mielonych. Jak wybrać najodpowiedniejszą? Pomocne będą informacje o tym, na co zwrócić uwagę i jak ocenić swoje życzenia i możliwości.

Stopień zmielenia kawy

To jeden z najważniejszych punktów, według którego należy wybierać kawę mieloną. Podstawowe stopnie mielenia: bardzo drobne, drobne, średnie, grube lub bardzo grube. Aby kupić odpowiedni stopień mielenia dla wybranej metody przygotowania kawy, ważne jest, aby znać te poziomy i różnice między nimi.

• Bardzo drobne mielenie - do przygotowania kawy po turecku.
• Mielenie drobne – do przygotowywania kawy espresso w ekspresach automatycznych lub półautomatycznych.
• Mielenie średnie – po drobniejszej stronie, najlepiej sprawdza się w ekspresach do kawy, a konkretnie średnie – w urządzeniach aeropress i ekspresach przelewowych.
• Mielenie grube - do kawy przelewowej.
• Bardzo grube mielenie - french press do kawiarni, kawa nalewana i kawa parzona na zimno.

Żeby nie było zamieszania, na większości opakowań producenci kawy wskazują do czego służy kawa mielona. Tym, którzy mają wątpliwości, radzimy nie bać się i skonsultować się z kawowymi ekspertami – sprzedawcami, którzy chętnie wyjaśnią, na czym polega sprzedaż kawy i jak ją odpowiednio przygotować, aby cieszyć się nią.

Świeżość mielonej kawy 

Jak wiadomo, im świeższa jest kawa mielona, tym jest smaczniejsza, dlatego zwracaj uwagę na datę na opakowaniu kawy. Dzięki niemu dowiesz się, kiedy ziarna zostały upieczone. Dość szybko po tym procesie ziarna kawy zaczynają zmieniać swój smak. Ważne jest, aby kawa mielona była zapakowana w szczelne, wysokiej jakości opakowanie, aby spowolnić proces starzenia i utleniania kawy. W ten sposób uzyskasz najświeższą możliwą kawę po zmieleniu.

Rodzaje kawy mielonej

Tak jak klasyfikujemy kawę ziarnistą, te same kryteria dotyczą kawy mielonej. Istnieją trzy główne rodzaje kawy – Arabica, Robusta i Liberica. Arabika jest najpopularniejszym i najbezpieczniejszym wyborem, ale czasami można ją zmieszać z Robustą. Liberica jest niezwykle rzadka i ze względu na niską zawartość kofeiny jest używana głównie do produkcji kawy rozpuszczalnej. Arabika 100 % to doskonały wybór zarówno dla początkujących, jak i absolutnych koneserów kawy. Warto zaznaczyć, że kawę można mieszać z różnych ziaren Arabiki lub przyrządzać z użyciem tylko jednego rodzaju Arabiki.

Co oznacza napis „single origin” lub „specialty” na opakowaniu kawy?

„Pojedyncze pochodzenie” oznacza, że w opakowaniu kawy użyto tylko jednego rodzaju ziaren kawy. „Specjalność” oznacza, że kawa jest wysokiej jakości, wyjątkowo wysokiej jakości, jest to jeden rodzaj kawy ziarnistej.

Pochodzenie kawy mielonej

Główne regiony produkcji kawy: Afryka, Azja, Ameryka Południowa, Ameryka Środkowa. Wszystkie te regiony mają pewne cechy aromatu i smaku kawy. Dla tych, którzy lubią kawę z kwasowością, idealna będzie kawa z Afryki z lekkim posmakiem jagód lub owoców. Osobom lubiącym gorzką, bardziej intensywną kawę z posmakiem czekolady lub przypraw polecamy spróbować kawy z Azji. Najbezpieczniejszym wyborem, zapewniającym najwięcej równowagi, zarówno świeższych, jak i cięższych posmaków, jest kawa z Ameryki Południowej. Często znajdziemy w nim nuty owoców cytrusowych, drewna i karmelu. Cóż, tych, którzy mają ochotę spróbować czegoś ciekawszego, np. kawy z aromatem tytoniowym, zachęcamy do spróbowania kawy z Ameryki Środkowej.

Intensywność kawy mielonej

Wiele zależy od stopnia wypalenia ziaren kawy przed zmieleniem. Im jaśniejsze palenie, tym więcej kofeiny w kawie. I odwrotnie, im bardziej palone są ziarna kawy, tym mniej zawierają kofeiny.

Jasny stopień palenia pozwala najlepiej ujawnić oryginalny smak i aromat ziaren. Ponadto ta kawa zachowuje najwięcej kofeiny. Ten stopień wypalenia jest najbardziej odpowiedni, aby wydobyć delikatne posmaki (kwiaty, owoce, jagody).

Średni stopień palenia jest wyjątkowo zrównoważony, co wybiera zdecydowana większość miłośników kawy. Dodaje trochę goryczki, ale niewiele, dzięki czemu kawa nadal jest przyjemna i gładka. Na tym poziomie orzechy, karmel i tym podobne posmaki ujawnią się cudownie.

Stopień ciemnego wypalenia preferują miłośnicy wyjątkowo mocnej kawy. Jest to najbardziej odpowiedni poziom wypalenia do przygotowania kawy espresso. Goryczka jest bardziej zauważalna. Doskonale eksponuje takie posmaki jak tytoń, drewno czy przyprawy.

Dla miłośników kawy mielonej bardzo ważna jest wiedza - jak prawidłowo przechowywać kawę mieloną?

Kawa mielona po otwarciu opakowania natychmiast kontynuuje proces starzenia, dlatego jeśli tylko istnieje taka możliwość, należy spożyć kawę jak najszybciej. W przeciwieństwie do kawy ziarnistej, kawę mieloną zalecamy kupować w mniejszych opakowaniach, aby mieć pewność, że kawa będzie jak najświeższa. Jak przechowywać po otwarciu? Najlepiej w szczelnym, ciemnym (nie przezroczystym) pojemniku. Jeszcze lepiej jest, jeśli pojemnik jest uszczelniony próżniowo. Cóż, jeśli masz taką możliwość, kup specjalny pojemnik do przechowywania kawy.

Czym można aromatyzować kawę?

W naszym sklepie znajdziesz syropy do kawy, możesz spróbować nieodkrytych jeszcze smaków. Syropy do kawy sprzedawane są w naszym sklepie w różnych smakach i aromatach.